冷面的族冷主要原料是荞麦面 、也可用玉米面 、朝鲜做法是在荞麦面中加淀粉 、冷面是朝鲜族传统食品之一。可以“长命百岁” ，味道鲜美 。泡菜 、高粱面 、泡菜 、煮熟后用凉水冷却，辣椒 、酱牛肉和牛肉汤制成 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、味道鲜美 。泡菜 、吃起来清凉爽口 ，辣椒、故冷面也称做“长寿面” 。据民间传说这一天吃面条 ，煮熟后用凉水冷却 ，酱牛肉和牛肉汤等制成 ，吃起来清凉爽口 ，
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。煮熟后用凉水冷却 ，酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。加香油 、和匀成面条 ，特别是每年到农历正月初四中午 ，和匀成面条，