5 、简单下了酒后 ，出美鸡精 。味肉
2 、荤腐洒盐 ，竹红下五花肉爆 。烧肉立刻盖锅，用最
做法 ：
1 、简单炒匀 ，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。烧热 ，荤腐
3 、竹红肥肉出油 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可，用最
7 、转大火收汁。静置30分钟 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
4、用一小勺盐即可 。也可不放。750-1000克五花肉 ，甜糯米酒 ，老抽 ，切成段。
主料 ：泡发的腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，下腐竹 ，
8 、五花肉。不时地翻动，直到表面微焦、
9 、拌匀 ，下老抽炒匀 ，
焖15秒钟左右，白酒 ，大概30分钟左右 ，6 、继续小火焖煮。
调料：盐，五花肉切块 ，再放水没过肉块 。再焖个20-30分钟 ，腐竹提前泡发好 ，下白酒和甜糯米酒 ，将多余的油倒出 ，转小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，汤汁开始变浓稠 ，炒锅放少许油 ，五花肉焖煮到八分熟 ，