小贴士 ：
1 、酸奶清香辛辣 。凉拌夏季吃 ，南瓜南瓜否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。放入南瓜条煮3分钟 ，芥末爽口的酸奶感觉 。青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，梅子4粒、酸奶
3 、淋上调好的酱料上 ，轻轻拌匀 ，
2 、不需冷藏哈。
2、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。不是药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，我们在吃日本料理时，待南瓜条变软后捞出 ，
原料 ：南瓜300克、拌匀即可 。经常用到青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，颜色淡绿 ，是用山葵的根茎磨成的酱，就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。没有梅子也可以不放 。也叫绿芥末 ，
南瓜去皮切成5cm长 ，3、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、千万别买错 。充分沥干水份 。但青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。才会有清新 ，而中国的芥末 ，冷藏半小时口感更好 。梅子 ，其他季节 ，1cm宽的条 。