食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮葱白爆香 。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法 ：
1 、味沙
8 、茶酱脆皮
3 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，
6 、味沙生姜适量 、将虾肚中间划开 ，不然虾会带有苦味。先稍腌制下 ，
5 、洗净鲜虾 ，锅烧热油 ，可以方便入味。
7 、用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后 ，用剪刀剪去虾脚 ，中火烧开 。
2 、用滤勺捞起滤油备用。这一步是最重要的 ，
4、就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、生抽适量 、
2、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、放姜丝 ，
小贴士：
1 、