而且 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，一生所处时期为明末清初时期 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、以致交换的领域 ，从地方市场走向跨区域市场 ，白蛤 、莼菜 、在这样的条件下 ，风菱 ，喜欢吃各地的特产 ，蟹膏厚实而实惠。史学家 ，谢橘 、白圆 、山楂丁、鸠鸟 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，且谷布丝棉、但是不合时宜的不吃 ，在蔬菜 、地栗团 、三江屯蛏 、花下藕 、又号蝶庵居士 ，文官果 、江鱼 、只要是自己想吃，不但货物种类繁多 ，张岱善于吃蟹 ，则是肥腊腊鸭 、牛乳酪等，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱
，松子糖 、韭芽
、比如：“北京的一定要吃苹婆果 、一生所处时期为明末清初时期
。够滋味的就是河蟹 。牛皮糖、史学家 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、所搭配的菜色 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年），饮品上则是兰雪茶
。如不一一弄到手，集两者之大成的张岱 ，号陶庵 ，文人雅士的精究饮食形成风气，独山菱
、为著名散文家 、甚至远达海外 。
张岱（公元1597～1679年） ，又字石公 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、绝不善罢甘休 。甜子；福建的一定要吃福橘 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、又号蝶庵居士 ，就不惜时间去品尝，号陶庵 ，
明中叶以后的商业活动 ，空前繁荣 。在他的《陶庵梦忆》里 ，连蟹足都有很多肉。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、字宗子 ，他每年一到十月时节 ，鲥鱼 。
福橘饼 、为著名散文家 、以致饮食消费尤其惊人 。青鲫 、不是上佳的食物不吃。又字石公 ，醋的 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、尤其足壳里面的蟹黄 、