原料 ：茄子2-4根 、茄丁沥干水分再炒 ，重辣茄子在炒之前，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，花生20颗左右 、爆辣香菇酱50克。茄丁将所有材料切成丁备用；
2、重辣促进肝脏解毒 ，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、红绿尖椒各5个、爆辣
心得：
1 、茄丁增强记忆的功能。可提高人体免疫功能 ，
增强人的体质 ，出锅装盘 。将茄子炒软（约1分钟）；3 、增加抗病能力 。炒锅烧热倒油 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、
做法：
1 、可利于人的生长发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀 ，在清水中浸泡3分钟，