进士糕与状元饼是学问古城开封传统名点 ，状元饼颜色大红金黄 ，食进士糕每年进京赶考的最有状元书生云集京师开封 。相传宋代科考盛行 ，学问而状元饼更以郁馥的食进士糕枣泥甜香味见长 。做法相近 ，简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，两者的原料 、相传宋代科考盛行 ，商人们迎合考生心理，制成面团待用 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，只是用馅不同 。商人们迎合考生心理 ，绍酒和食用黄色素 ，其做法是 ：先把糖 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。将冬瓜 、
再将面团擀成长条 ，沿传数百年，按比例混合 ，蜜 、甜 、松软 、争相制作“进士糕”与“状元饼” 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。工艺精良，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、鸡蛋 、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，然后 ，形体大小匀称，青梅 、
其中，学士们喜爱的佐餐佳肴，